活性炭焦糖脱色力的检测方法

一、试剂
1、36.8w/v%H2S
2、1+10 H2SO4
3、20.0 w/v%NaOH
4、10 w/v% NaOH
5、色度标准溶液:
    (1)K2Cr2O7于100~110℃烘4小时,冷却至室温。
(2)称0.310克(1)之K2Cr2O7于蒸馏水,定量于1000毫升容量瓶。
6、焦糖原液:
(1)黄砂糖放在干燥器中干燥至少24小时。
  (2)称60克(1)之砂糖于500毫升三角瓶中。
  (3)加240毫升DIW(去离子水——编者注)在室温下搅拌至溶解。
  (4)加25毫升36.8w/v%H2SO4。
  (5)在80℃±1℃之水浴上30分钟。
  (6)取离水浴,马上加50毫升20.0 w/v% NaOH。
  (7)放在沸腾水浴中15分钟。
  (8)取下放置隔夜。
  (9)以pH计量pH值,且以10 w/v% NaOH或1+10 H2SO4调pH值至7.0±0.1。
  (10)移至500毫升容量瓶,以DIW稀释到刻度。
  (11)保存在阴凉暗处,保存期限不超过5天。
7、焦糖试液
  (1)取焦糖原液以DIW稀释20~50倍体积,等30分钟。
  (2)测其吸光度(λ=420~430nm)(固定λ),并调整使其吸光度与色度标准液之吸光度相同。
  (3)若稀释倍数不在20~50倍之间,不要使用,此表示焦糖原液已失效。
  (4)稀释后2小时内使用。
二、设备
1、水浴,控温80℃±1℃。
2、烘箱110~120℃。
3、振荡器,水平振荡40~50 mm,每分钟往复250~300次。
4、分光光度计λ=420~430nm。
三、步骤
1、样品在110~120℃烘箱烘3小时,冷却于干燥器中。
2、称0.150克步骤1之样品于100毫升三角瓶中。
3、加50毫升焦糖试液。
4、振荡30分钟。
5、以No.5C干燥滤纸过滤。
6、丢弃前15毫升滤液,收集15毫升后之滤液,放入cell(比色皿——编者注)。
7、于λ=420~430nm测吸光度B。
8、以焦糖试液当空白,依步骤3~7测试求B′。
四、计算
脱色力A%==1-(B/B′)