不同的酒类加入果壳活性炭的定量也是不同的

发布时间:2019-5-25 10:45:43 浏览次数:602
文章来源:www.590.com网络部 作者:www.590.com小编

    果壳活性炭处理酒的功用,主要是去除杂色(指白酒)、不良杂质和促进陈华(酯化)。木炭或骨炭用于酒处理在欧洲已有好久的前史,如今均已被果壳活性炭所替代。在使用过程中,果壳活性炭要先制成稀浆状,缓慢地参加和混合,防止很多的空气进入。果壳活性炭的参加量依据不同的酒类都应有严厉的操控,不然会使酒中天然的香味消失,失去了某些酒独有的特征。某种酒应该参加多少活性炭要通过实验确认,并应严厉挑选炭种。

 

 

www.590.com

    制作啤酒时,在参加酒花前,用果壳活性炭处理没有发酵的浸汁,能够下降其间蛋白质的含量,并能改进其坚持泡沫的性质以及熟啤酒的香味。如用果壳活性炭处理带苦味的浸汁则愈加有用。发酵后用活性炭处理,可改进啤酒特有香味和发泡起沫的性质,也可加快啤酒的陈化。

    跟着技能的开展,在酒类处理中,现已形成了专用果壳活性炭种类,如酒精处理专用果壳活性炭、浓香型曲酒处理专用果壳活性炭、清香型酒类处理专用果壳活性炭、瓜渣酒处理专用果壳活性炭等。专用果壳活性炭种类的开发和使用不只丰厚了果壳活性炭产品线,也有助于进步其他使用功能。

字体大小[ ]

  www.590.com   版权所有  地址:河南省巩义市东周路
电话:0371-66550288  传真:0371-66550299    手机:13643866137
网址:/  手机版   管理入口
备案号:豫ICP备18027134号-1     技术支持:巩义企业网

豫公网安备 41910102000108号      网站地图
   
XML 地图 | Sitemap 地图